A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) és a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok az elmúlt hetekben országos ellenõrzést végeztek a gíroszt árusító büfékben és éttermekben. A szakemberek 350 vendéglátóegységet ellenõriztek, 85 eljárást indítottak, több mint 17 millió forint értékben szabtak ki bírságot eddig, azonban több eljárás még folyamatban van – jelentette be hétfõn a hatóság.
Az MTI-nek hétfõn eljuttatott közleménybõl kiderül, hogy az országos vizsgálat elrendelésére a korábbi negatív ellenõrzési tapasztalatok alapján került sor.
Az NKFH és a kormányhivatalok ellenõrzései alapján súlyos higiéniai szabálytalanságok miatt 25 vendéglátóhely mûködését ideiglenesen fel kellett függeszteni. Ezeknél az egységeknél többek között túlzott zsúfoltságot, valamint erõsen szennyezett hûtõ- és munkafelületeket találtak. A fogyasztók tájékoztatása sem mindenhol felelt meg az elõírásoknak: a vizsgált létesítmények 17 százalékában nem tüntették fel megfelelõen az allergéneket. Összesen 197 tételt, mintegy 1300 kilogramm mennyiségben nyomon követhetetlenség, jelölési hiba, lejárt minõségmegõrzési és fogyaszthatósági idõ miatt vontak ki a forgalomból.
A leggyakrabban elõforduló problémák (az esetek 35 százalékában) a higiéniai elõírások nem megfelelõ betartásából adódtak. Tipikus hiányosság volt, hogy nem biztosítottak megfelelõ kézmosási lehetõséget; hiányzott a kézfertõtlenítõ. Gyakran elõfordult az is, hogy az egységek nem rendelkeztek külön elõkészítõ helyiséggel, vagy annak mérete nem volt elegendõ a biztonságos munkavégzéshez. Ennek ellenére sok helyen saját nyársat készítettek, illetve tisztítatlan zöldségeket használtak fel. Mindez ahhoz vezetett, hogy az eszközök keveredtek a nyers húsok és a kész ételek elõkészítése során. Több esetben a fertõtlenítõ hatású mosogatószer sem állt rendelkezésre – sorolta a hatóság.
A dolgozók 24 százaléka nem rendelkezett érvényes egészségügyi könyvvel, az alapanyagok és a készételek nyomon követése pedig az ellenõrzött egységek 15 százalékában nem volt biztosított.
Az országos ellenõrzés célja a fogyasztók védelme és az élelmiszer-biztonsági kockázatok csökkentése volt. A higiéniai hiányosságok komoly egészségügyi veszélyeket hordoznak, a nem nyomon követhetõ alapanyagok pedig ellehetetlenítik a gyors reagálást egy esetleges élelmiszer-biztonsági probléma esetén. Ezért az NKFH és a szakmai irányítása alatt álló kormányhivatalok ellenõrzései a jövõben is folyamatosak lesznek – jelezte a hatóság.